สีอุตสาหกรรม Food Grade คืออะไร?
การเลือกสีสำหรับโรงงานอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสี Food Grade ที่ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้ปลอดภัยต่อสุขภาพและสอดคล้องกับมาตรฐานระดับโลก สีในกลุ่มนี้จะไร้สารพิษ สารตกค้าง หรือองค์ประกอบที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แน่นอนว่าต้องมีการรับรองมาตรฐานอย่างถูกต้อง เช่น จาก FDA, USDA หรือองค์กรที่เกี่ยวข้อง
ลักษณะเด่นของสี Food Grade
- ได้รับรองตามมาตรฐาน GMP, HACCP, อย. หรือมาตรฐานสากลอื่น ๆ
- ปราศจากสาร CFCs และสารปนเปื้อนที่อาจทำลายสิ่งแวดล้อม
- ทนทานต่อแรงกระแทก สารเคมี กรด-ด่าง และเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
- ไม่มีสารระเหยหรือกลิ่นรบกวนหลังติดตั้ง
- ไม่มีปัญหาเรื่องเชื้อรา ทำความสะอาดง่ายและปลอดภัย
- อายุการใช้งานยาวนาน (เฉลี่ยมากกว่า 5 ปี)
- ติดตั้งสะดวกรวดเร็ว ไม่มีรอยต่อ เหมาะกับโรงงานที่ต้องควบคุมความสะอาด
การเลือกประเภทสี Food Grade ให้เหมาะกับการใช้งาน
สี Epoxy Food Grade
- เหมาะกับห้องผลิต, ห้องบรรจุ, clean room, ห้องเก็บสาร หรือห้องทดลอง
- ทนทานต่อสารเคมี และง่ายต่อการดูแลรักษา
- ผิวสัมผัสเรียบ ลดการสะสมของสิ่งสกปรก
สี PU Food Grade
- เหมาะสำหรับพื้นที่ที่รับแรงกระแทกสูง หรือมีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อย ๆ
- มีความหนาแน่นสูง ทนต่อกรด-ด่างและสารเคมีต่าง ๆ
- เหมาะกับพื้นที่พื้นโรงงานอาหารและเครื่องดื่ม
เทคนิคการเลือกสี Food Grade สำหรับโรงงานอาหาร
1. ตรวจสอบใบรับรองมาตรฐาน
- ขอเอกสาร Certificate of Compliance (COC) และใบรับรองมาตรฐาน GMP/HACCP จากผู้ผลิต
- ตรวจสอบเครื่องหมาย food grade เช่น สัญลักษณ์แก้วไวน์ + ส้อม
2. เลือกสีที่ไม่มีสารตกค้าง
- หลีกเลี่ยงสีราคาถูกหรือไม่ได้มาตรฐาน เนื่องจากอาจมีสารตกค้างที่เป็นอันตราย
- สีที่ดีควรมีคุณสมบัติ food contact safe ทั้งสำหรับการสัมผัสโดยตรงและทางอ้อม
3. ใช้ระบบ “รหัสสี” ภายในโรงงานตามมาตรฐาน GMP
ระบบรหัสสี (Color Code) ช่วยแบ่งเขตโซน เช่น area วัตถุดิบดิบ/สุก ช่วยลดการ cross contamination
- สีเขียว: โซนผลิตอาหารสุก
- สีเหลือง: โซนวัตถุดิบ
- สีฟ้า: โซนครัวหรือ Clean Room
4. เลือกสีที่เหมาะกับพื้นที่ใช้งานจริง
- ตรวจสอบว่าพื้นที่ต้องรับแรงมากหรือต้องทนสารเคมี ควรใช้สี PU หรือ Epoxy ที่เฉพาะเจาะจง
- ขึ้นอยู่กับลักษณะโรงงาน: พื้นที่มีความชื้นสูงหรือมีโอกาสเกิดเชื้อรา ควรใช้สีที่มีคุณสมบัติป้องกันเชื้อรา
ข้อควรระวัง
- หลีกเลี่ยงการเลือกสีที่ไม่มีมาตรฐาน แม้ว่าจะมีราคาถูก เพราะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและผิดกฎหมาย
- ติดตั้งโดยช่างหรือบริษัทที่มีประสบการณ์ และสามารถออกใบรับรองให้กับโรงงานได้
- ตรวจสอบข้อมูลเทคนิคและฤทธิ์เคมีของสี (Technical Data Sheet) ทุกครั้งก่อนตัดสินใจซื้อ
สรุป Checklist การเลือกสีอุตสาหกรรม Food Grade สำหรับโรงงานอาหาร
- ได้รับรองมาตรฐาน GMP/HACCP
- ปลอดภัย ไม่มีสารตกค้างหรือสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- มีเอกสารรับรอง Certificate of Compliance
- เหมาะสมกับพื้นที่และการใช้งานของโรงงาน
- ง่ายต่อการดูแลและทำความสะอาด
ด้วยการเลือกสีอุตสาหกรรม Food Grade อย่างถูกต้องและมาตรฐาน คุณจะสามารถเพิ่มความปลอดภัย ทำให้โรงงานของคุณผ่านมาตรฐานสากล และเสริมภาพลักษณ์ธุรกิจอาหารได้อย่างมั่นใจ